Baião de dois rápido: na mesa em apenas 25 minutos!

Baião de dois rápido

  • Serve:

    6 porções
  • Tempo:

    25min
Baião de dois rápido
Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa e Maria Olinda Cabral
Receita salva

Confira abaixo uma receita especial e deliciosa de baião de dois rápido, que além de ser prático, ainda ajuda a aproveitar as sobras de arroz e feijão do almoço!

Tempo: 25min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do baião de dois rápido

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido com o caldo
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 150g de queijo coalho em tiras

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite o bacon até dourar. Adicione a calabresa, a cebola, o alho, o pimentão e refogue por 3 minutos. Acrescente o arroz, o feijão e refogue por 2 minutos, mexendo. Tempere com sal, pimenta, salsa picada, retire do fogo e coloque em um refratário. Decore com o queijo por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos para gratinar. Retire e sirva quente.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

 

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